Kelly's Unpleasant Diary



2005年4月 綱町三井倶楽部で結婚式を行うまでの記録をメインに書いていましたが、
家のこと・愛犬マロンのことや日常の不満ぶちまけ毒吐き日記ということで…。
(結婚式関連のサイトは閉鎖しました)
綱町三井倶楽部での結婚式に関して微力ながらご相談にものります。詳細はこちらまで


Burrard Bridge(Vancouver)
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    ボルチーニ茸って高いのね
    つわりですっかり和食がダメになってしまい、今あたしの中での
    マイブームはイタリアン。この前、ダ〜とランチで久々に
    ボルチーニ茸のリゾットを食べてうまうまだったのだ。
    しっかし…なぜかボルチーニ茸のリゾットって高い気がする。
    あんまり具が入っていないのにさ(貧乏人感覚…)。

    でもあまりにうまかったので、自分で作ろうと決心。
    もともとリゾット大好きで、一人暮らし&二人暮らしの頃は
    よく作っていた。しかし母と同居するようになって以来
    キッチンの使い方とか怒られるのでほとんど作らないんですよ。
    ニンニクもコンソメも母はあまり好きじゃないらしいし。
    (あたしの料理の基本はガーリック&コンソメ&ワインなもんで)

    でも和食を今食べれないので、自分で作るーと言って大晦日に
    作りました。ボルチーニ茸なんてそんなオシャレな?食材は
    きっとコストコに行けば手にはいるはず。ふふふ、干し椎茸
    並にキロ売りだったらいいなーとほくそ笑んで行ったものの…
    コストコにはありませんでしたよっ!!!くそー!
    (売ってるという情報もあるのですが…店員に聞いた場所には
    なかった。違う場所だったのかも…くそっ)
    でもラムがオーストラリアドルの下落のせいか安かったので
    リベンジをかけて購入。あとはすごい量のオーガニックベビーリーフ
    シーザーズサラダキットを購入。ついでに
    「これ美味しかったよねー」
    と言って買ってる人がいたので、真似してクラムチャウダー
    購入(しかし魚介の匂いもダメだったのでこれはあたしは
    ちょっと食べられませんでした…で具だくさんでした)。

    さて、ボルチーニ茸をどうするか…です。どうも椎茸も香りが
    今はだめなので、他のシメジとかで代用する勇気がなく、
    どうしてもボルチーニ茸をゲットしたかったので、
    そのまま足を伸ばし、カルフールへ行きました。
    (コストコに朝イチで行ったので比較的早く買い物も終わったし)
    近くに以前住んでいた方がイオンに吸収?されたけど、
    やっぱり品揃えはちょっと外国製が多いよと教えてもらって
    いたもので。

    初めてカルフールへ行きましたが、ほんとー海外のモールに
    入ってるスーパーみたいでちょっと嬉しかったです。
    で、見つけましたよーイタリアン食材の場所にっ!
    干した状態で、15gで548円もしますのよっ!奥様。
    まぁなんて高いんざんしょ。でも仕方ないので念のため2つ
    購入しましたよ。(あとで家の近所のなんちゃて紀ノ国屋?
    成城石井?みたいな高級食材店で20gで900円以上するのを
    見つけたのでそれでも安かったのかも…)
    んーーだからどこで食べてもボルチーニ茸のリゾットって
    高かったのか…(ヘンなところで納得)。

    で、作った大晦日ディナーが…(あんまり美味しそうな写り
    じゃないのが残念なんだけど…)こちら。



    ラムは下味(クレージーソルトだけだけど)と臭み消しの
    脂身を格子状に切る作業(それはためしてガッテンでそうすると
    臭みが消えるとやっていたのです)はあたしがやって焼くのを
    「肉を焼くのは男の仕事よ」
    とそそのかして(笑)、ダ〜に焼いてもらいました。

    リゾットは味はウマウマでした。が、見た目しょぼいですね…(涙)。
    この干しボルチーニ茸がすっごく水で戻したら大きくなって
    めちゃめちゃ良いダシが出たのがビックリ。水が見事に茶色に
    なっていましたから。ボルチーニ茸のリゾットはこちらを参照しました。
    きのこのリゾット (レシピNo.229)
    戻し汁はしっかり使ってくださいね。あとスープは少しずつ足しましょう。
    最初のニンニクは焦がさないように。あたしは以前使っていた愛用の
    木製ヘラを探してる間に見事に焦がしました…。

    あとはベビーリーフでシーザーズサラダキットをまぜまぜして
    スープを鍋に開けて温めるだけ。まぁなんて 手抜き 手早い
    料理なんでしょう!コストコ様々ですな。
    シーザーズサラダはチーズの香りがちょっと濃厚で香りに敏感になってる
    今のあたしはこれも敢えなく挫折。日本で売ってるパルメザンチーズ

    これね↑は平気なんだけどなぁ。

    お正月もお雑煮といただいた栗きんとん以外はほとんど
    食べず、1人でリゾット作って食べていたので、
    正月太りにならずにすんだ(多分)…全く和風でないお正月を過ごしました。

    Posted by Kelly
    Category : つぶやき
    20:40 | comments(10) | - |
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        コメントはこちらへおねがいします
        Kellyさま、こんにちは。

        朝早く通勤されて、お料理もきちんとされて
        体も大変なのにエライですね。

        愛犬にはちゃんと考えて作ってあげれるのだけど
        人間は超〜手抜きなので自分の生活を反省しました。

        写真のお料理すごくおいしそう!
        私もきのこのリゾット作ってみます。

        寒いですし、お体十分に気をつけてくださいませ。


        2009/01/09(Fri) posted by TAKAKO
        TAKAKOさん

        ひゃーTAKAKOさん、それは大きな間違えなのです。
        普段はなーんもしてないのです。
        仕事はしていますけども…
        普段作らない人が作る予算を考えない料理なだけですぅ。

        ちゃーちゃん(でいいんですよね?ちゃーちゃんちゃんなのかな?ちゃんまでが名前だと…ちゃーちゃんちゃんでしょうか?)
        のご飯とかおやつ手作りなんですねー
        エライです〜〜
        うちは散歩&お風呂後のゼリーくらいかな?
        あとはクリスマス時の鶏のささみ焼きくらい。
        作ってるときの香りで燃えて飛び跳ねちゃうので
        あんまり作れませーん。

        TAKAKOさんとちゃーちゃんちゃんも
        お体に気をつけてください。
        2009/01/09(Fri) posted by Kelly
        うまそうです…ヨダレが〜!!!

        ボルチーニ茸、初めて聞いたお名前です。
        今度もしボルチーニ茸のメニュー見つけたらトライしたいです。

        そしておしゃれな手料理を作らなければいけない日が訪れたら、レシピ参考にさせていただきます☆

        2009/01/09(Fri) posted by モモコ
        モモコちゃん

        ボルチーニ茸はけっこう美味いっす。
        是非是非♪

        オシャレかどうかはわかりませんがー
        人が多く来たときはコストコでごまかせるかと。
        特にサラダは葉っぱを洗うくらいで5分もかからないしー。
        肉は男子に焼かせましょう(笑)。
        2009/01/09(Fri) posted by Kelly
        美味しそうで立派なディナーですよ!!!

        ボルチーニってそんなに高かったのね・・・
        そして自分で作ろうと思って、
        作ってしまう行動力にいつも感動しちゃうわー。

        リゾットなんて、我が家では無理だー
        (あたしが作れない)

        スープのパセリにしても、リゾットのチーズにしても
        盛り付けもセンスいいわ〜。
        あたしなんて、「ほれっ!くえっ!」ってな感じだもん(苦笑)

        あぁ〜見習わないと。
        2009/01/10(Sat) posted by みなみ
        みなみさん

        リゾットなんて死ぬほど簡単だよ。
        すぐ出来るよー。

        いやーあたしもほら食え状態よ。
        それに食器が…相応しいのがないのよねぇ。

        食べに行くのが面倒&高いから自分で作ろうと
        思っただけー。みなみさんみたいに素敵なお店に
        行ったりできないからなのー
        2009/01/10(Sat) posted by Kelly
        kellyさま

        度々おじゃまします。
        今日、相方の誕生日だったので早速作りました!

        高級食材なので失敗できない!っと思い
        マジ真剣に作ったので超〜おいしかったデス。
        いつも手抜きなので・・・
        高級素材を使うとテンション上がります!

        ちゃーちゃんは本当は‘ちゃーちゃん ちゃん’なのですが
        後の‘ちゃん’は省略してます。
        飼ってから名前を考える間もなく入院したので病院のカルテに
        名前を記入できず茶色だから‘ちゃーちゃん’でいいかー
        みたいな・・・(笑)

        2009/01/12(Mon) posted by TAKAKO
        まぁ早速作っていただいたんですねー
        参考になって&しかも美味しくできて良かったぁ。
        良いお誕生日になりましたでしょうか?

        ちゃーちゃんちゃんは、ちゃーちゃんで
        良いんですね。いやーけっこう自分のうちの子を
        呼び捨てされると意外とイヤなものなので、
        最初から「ちゃん」有りの名前の方がいいかもです。
        名前を考える間もなく、入院で大変でしたよね。
        でもTAKAKOさんの愛情で今は元気そうで良かった。
        やっぱり「愛情」が一番の薬。
        ハル君もはちべぇさんのお家にいて本当に良かったと
        思いますもん。

        リンクというか…ブログリストへ追加したいんですが、
        そのブログリストのパスワードとか失念してしまって。
        いずれ追加しますので待っていてください。
        2009/01/13(Tue) posted by Kelly
        ポルチーニ美味しいですよね〜。でも、高い…。

        そう思って、二度に分けて料理に使おう♪と取っておいたら、
        二度目では最初の感動はありませんでした…。
        すっごく悔しかったです。損した気分で。

        開けたら使い切るのが鉄則なようです。
        2009/01/13(Tue) posted by ロメ子
        ロメ子さん

        香りが飛んじゃうんですかねー?>ボルチーニ茸
        だからあんなちびっとだけしか入っていないのかしら?
        なんか余りに高いから家で椎茸みたいに栽培できない
        かなぁーなんて思ったり(貧乏性…)。

        あと1パックあるので使うのが楽しみなんですー
        2009/01/13(Tue) posted by Kelly
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